Nos fromageries
Val de Weiss
Saint-Flour
Renard Gillard
Les Fromagers Cantaliens
Capitoul
Nos actualités
Nos recettes
Donner votre avis
Tyropitas croustillants au carré d’Aurillac, miel-sésame, salade de chou pointu
Ingrédients
200 g de carré d’Aurillac
4 feuilles de pâte « filo » ou « feuilles de bricks»
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de miel
1 œuf pour la dorure
1 L d’huile de friture (huile de colza)
Tyropitas croustillants
au carré d’Aurillac, miel-sésame, salade de chou pointu
1
Étaler les feuilles « filo » ou feuilles « de brick » achetées dans le commerce.
2
Garnir un coin avec une tranche de fromage coupée en deux, en diagonale (formant un triangle), un trait de miel et une pincée de sésame.
3
Replier en triangle en collant les coins avec de l’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
4
Frire les petits tiropytas dans l’huile de colza.
5
Déposer sur un papier absorbant et déguster chaud avec une salade de chou finement émincé et une vinaigrette miel-sésame.
Bon appétit avec Saint-Flour !