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Tyropitas croustillants au carré d’Aurillac, miel-sésame, salade de chou pointu

Ingrédients

Ingrédients
200 g de carré d’Aurillac
  • 4 feuilles de pâte « filo » ou « feuilles de bricks»
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 œuf pour la dorure
  • 1 L d’huile de friture (huile de colza)

Tyropitas croustillants

au carré d’Aurillac, miel-sésame, salade de chou pointu

  1. 1
    Étaler les feuilles « filo » ou feuilles « de brick » achetées dans le commerce.
  2. 2
    Garnir un coin avec une tranche de fromage coupée en deux, en diagonale (formant un triangle), un trait de miel et une pincée de sésame.
  3. 3
    Replier en triangle en collant les coins avec de l’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
  4. 4
    Frire les petits tiropytas dans l’huile de colza.
  5. 5
    Déposer sur un papier absorbant et déguster chaud avec une salade de chou finement émincé et une vinaigrette miel-sésame.
Bon appétit avec Saint-Flour !
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