Pommes de Terre Hasselback
au St Herbleu
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1
Préchauffer le four à 180/200°C. Placer la pomme de terre entre deux manches de cuillères en bois et couper jusqu’à la cuillère, de manière à faire de petites incisions sans découper la pomme de terre en entier. Répéter l’opération avec les autres pommes de terre.
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2
Placer les pommes de terre, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson. Badigeonner d’huile d’olive à l’extérieur comme à l’intérieur des incisions.
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3
Faire cuire pendant 30 minutes. Retirer du four, ré-arroser d’huile et placer des morceaux de St Herbleu sur chaque pomme de terre. Terminer la cuisson au four pendant 20 minutes.
Bon appétit avec Saint-Flour !
